EXPERIÊNCIA
Uma experiência feita para saborear as melhores carnes do mundo, respeitando o tempo, o fogo e o prazer de comer bem.
WAGYU
A raça bovina Wagyu é mundialmente reconhecida como a carne mais nobre do mundo. Tem origem japonesa, e seu elevado grau de marmoreio trás um sabor único e uma maciez inigualável.
CARNE WAGYU CERTIFICADA
WAGYU – SHORT RIB (SEM OSSO)
BY GUIDARA MEAT
O Short Rib Wagyu é um corte saboroso e macio, retirado da parte dianteira do miolo do acém com osso da costela.
Acompanha porções individuais de Salada mista, maionese de batata e farofa.
MARMOREIO
Wagyu MBS 3-4
BIFE DE CHORIZO WAGYU
BY GUIDARA MEAT
O contrafilé é um corte bovino nobre, macio e suculento, que é localizado na parte traseira do animal com
Acompanha porções individuais de Salada mista, maionese de batata e farofa.
MARMOREIO
Wagyu MBS 3-4
CORTES DEFUMADOS
Cortes defumados lentamente, onde fogo e madeira revelam aromas profundos, textura macia e um sabor que permanece além da última garfada.
MAMINHA DEFUMADA
Maminha defumada em lenha frutífera, finalizada na parrila
PICANHA ANGUS DEFUMADA
Nossa deliciosa Picanha agora na versão defumada! Temperada com sal e pimenta, defumada em lenha frutífera e servida ao ponto.
Tempo de preparo 35-40 minutos.